Presence of acylated homoserine lactones (AHLs) and AHL-producing bacteria in meat and potential role of AHL in spoilage of meat

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Jesper Bartholin Bruhn
  • Allan Beck Christensen
  • Lars Ravn Flodgaard
  • Kristian Fog Nielsen
  • Thomas Ostenfeld Larsen
  • Givskov, Michael
  • Lone Gram
Udgivelsesdato: 2004-Jul
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftApplied and Environmental Microbiology
Vol/bind70
Udgave nummer7
Sider (fra-til)4293-302
Antal sider9
ISSN0099-2240
DOI
StatusUdgivet - 2004
Eksternt udgivetJa

ID: 10615019