Microbiological, rheological and aromatic characteristics of fermented Uji (an East African sour porridge)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | World journal of microbiology & biotechnology |
Vol/bind | 14 |
Sider (fra-til) | 451-456 |
Antal sider | 6 |
Status | Udgivet - 1998 |
ID: 7740026