Kinetic evaluation of the inhibition of protein glycation during heating
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2015 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 284406067