Influence of Innovative Processing on γ-Aminobutyric Acid (GABA) Contents in Plant Food Materials

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Poojary, Mahesha Manjunatha
  • Nicolo Dellarosa
  • Shahin Roohinejad
  • Mohamed Koubaa
  • Urszula Tylewicz
  • Federico Gomez-Galindo
  • Jorge A. Saraiva
  • Marco Dalla Rosa
  • Francisco J. Barba
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Vol/bind16
Udgave nummer5
Sider (fra-til)895-905
Antal sider11
ISSN1541-4337
DOI
StatusUdgivet - 2017

ID: 183501997