Influence of food preservation parameters and associated microbiota on production rate, profile and stability of acylated homoserine lactones from food-derived Enterobacteriaceae
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivelsesdato: 2003-Jul-25
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Journal of Food Microbiology |
Vol/bind | 84 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 145-56 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0168-1605 |
Status | Udgivet - 2003 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 10615369