Identification and quantification of turkey meat adulteration in fresh, frozen-thawed and cooked minced beef by FT-NIR spectroscopy and chemometrics
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 121 |
Sider (fra-til) | 175-181 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0309-1740 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2016 |
ID: 172089561