FREE FATTY-ACIDS DURING THE RIPENING OF IBERIAN HAM
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | REVISTA ESPANOLA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Vol/bind | 33 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 197-208 |
| ISSN | 1131-799X |
| Status | Udgivet - apr. 1993 |
ID: 129736374