Explorative spectrometric evaluations of frying oil deterioration
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of the American Oil Chemists' Society |
| Vol/bind | 74 |
| Udgave nummer | 12 |
| Sider (fra-til) | 1495-1508 |
| Antal sider | 14 |
| ISSN | 0003-021X |
| Status | Udgivet - 1997 |
ID: 7728909