Expectations and surprise in a molecular gastronomic meal
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Quality and Preference |
Vol/bind | 21 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 213-224 |
Antal sider | 12 |
ISSN | 0950-3293 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
ID: 18252279