Expectations and surprise in a molecular gastronomic meal
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Quality and Preference |
| Vol/bind | 21 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 213-224 |
| Antal sider | 12 |
| ISSN | 0950-3293 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2010 |
ID: 18252279