Effect of dietary conjugated linoleic acid in combination with monounsaturated fatty acids on the composition and quality traits of cooked loin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 124 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 518-526 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2011 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 129735977