Chemical composition, functional properties and sensory profiling of einkorn (Triticum monococcum L.)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Cereal Science |
| Vol/bind | 37 |
| Sider (fra-til) | 231-240 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 0733-5210 |
| Status | Udgivet - 2002 |
Bibliografisk note
Kode for bibliotekets beholdning: 'ikke modtaget' Ukendte organisationer '\'Vegetabilområdet\', \'Vegetabilområdet\', \'Vegetabilområdet\''
ID: 7822223