Antioxidative activity of spices and spice extracts
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Spices : flavor chemistry and antioxidant properties |
| Redaktører | S. J. Risch, C.-T. Ho |
| Vol/bind | 660 |
| Udgivelsessted | Washington |
| Forlag | American Chemical Society |
| Publikationsdato | 1997 |
| Sider | 176-187 |
| Status | Udgivet - 1997 |
| Navn | ACS Symposium Series |
|---|
ID: 7719401