Jens Risbo

• Præsentation
• CV
• Publikationer
• Presse
• Aktiviteter
• Emneord
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 1554 downloads

   Udgivet

   Influence of osmoprotectants on survival of Salmonella Typhimurium strains during desiccation

   Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

2. 1070 downloads

   Udgivet

   Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

3. 685 downloads

   Udgivet

   The influence of osmoprotectants on survival of selected Salmonella Typhimurium strains during desiccation

   Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

4. 250 downloads

   Udgivet

   Cooking with beer: how much alcohol is left?

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

5. 174 downloads

   Udgivet

   Oleogelating properties of ethylcellulose in oil-in-water emulsions: the impact of emulsification methods studied by ¹³C MAS NMR, surface tension and micropipette manipulation studies

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt