Jens Risbo

Jens Risbo

Lektor

Medlem af:

    Flest downloads

    1. 1544 downloads
      Udgivet
    2. 1044 downloads
      Udgivet

      Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    3. 679 downloads
      Udgivet

      The influence of osmoprotectants on survival of selected Salmonella Typhimurium strains during desiccation

      Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

    4. 245 downloads
      Udgivet

      Cooking with beer: how much alcohol is left?

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    5. 156 downloads
      Udgivet

    ID: 4233848