Fat crystal structure in cream. Relations to rheological properties and crystal structure in butter
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Stine Rønholt - Foredragsholder
- Mejeriteknologi
16 apr. 2012 → 18 apr. 2012
Begivenhed (Konference)
| Titel | Food Colloids |
|---|---|
| Dato | 16/04/2012 → 18/04/2012 |
| By | København |
| Land/Område | Danmark |
ID: 41893931