Anna Mann
Postdoc
Institut for Antropologi
Øster Farimagsgade 5, Opgang E, København K, 16 Øster Farimagsgade 5, Bygning: 16-0-16
ORCID: 0000-0001-6347-9520
1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
- 2018
- Udgivet
Ordering tasting in a restaurant: experiencing, socializing, and processing food
Mann, Anna, 2018, I: The Senses and Society. 13, 2, s. 135-146Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Sensory science research on taste: An ethnography of two laboratory experiments in Western Europe
Mann, Anna, 2018, I: Food and Foodways. 26, 1, s. 23-39Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 160906325
Flest downloads
-
53
downloads
Mixing methods, tasting fingers: Notes on an ethnographic experiment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
49
downloads
Talking Pleasures, Writing Dialects. Outlining Research on Schmecka
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet