Norbert Raak
Tenure Track Adjunkt
Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0003-3731-0777
1 - 1 ud af 1Pr. side: 10
- 2015
Rotational thromboelastometry for characterising acid-induced gelation of cross-linked casein
Raak, Norbert, Gehrisch, S., Rohm, H. & Jaros, D., 2015, I: Food Biophysics. 10, s. 25 29 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 374840146