Niels Johan Christensen

Niels Johan Christensen

Adjunkt

ORCID: 0000-0001-9588-2656

Udgivelsesår:
Alle
1 - 3 ud af 3Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2009
  2. Udgivet

    A quantitative structure-property relationship study of the release of some esters and alcohols from barley and oat ß-glucan matrices

    Christensen, Niels Johan, Murtinheira da trindade Leitao, S., Petersen, Mikael Agerlin, Jespersen, Birthe P Møller & Engelsen, Søren Balling, 2009, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57, 11, s. 4924-4930 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Molecular interactions between barley and oat ß-Glucans and phenolic derivatives

    Simonsen, H. T., Nielsen, M. S., Christensen, Niels Johan, Christensen, U., la Cour, T. V., Motawie, Mohammed Saddik, Jespersen, Birthe P Møller, Engelsen, Søren Balling & Møller, Birger Lindberg, 2009, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57, 5, s. 2056-2064 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Molecular structure and functionality of health promoting molecules in food - with emphasis on ß-glucan

    Christensen, Niels Johan, 2009, Department of Food Science, University of Copenhagen. 243 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning

ID: 4222482