Investigation and kinetic evaluation of furan formation in tomato paste and pulp during heating
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Research International |
ISSN | 0963-9969 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2015 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 284404001