Effects of heat treatment and in vitro digestion on the angiotensin converting enzyme inhibitory activity of some legume species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | European Food Research and Technology |
ISSN | 1438-2377 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2009 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 284407571