Analysis of volatile compounds of Iberian dry-cured loins with different intramuscular fat contents using SPME-DED
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 79 |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 172-180 |
ISSN | 0309-1740 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2008 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 129735525