Testing properties of potato starch from different scales of isolations - a ringtest

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Bente Wischmann
  • Tina Ahmt
  • Ole Bandsholm
  • Blennow, Andreas
  • Niall Young
  • Lotte Jeppesen
  • Lars Thomsen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Food Engineering
Vol/bind79
Udgave nummer3
Sider (fra-til)970-978
Antal sider9
ISSN0260-8774
DOI
StatusUdgivet - 2007

ID: 8068532