Sensory meat quality and warmed-over flavour-A review
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Research advances in the quality of meat and meat products |
| Redaktører | F. Toldrá |
| Antal sider | 26 |
| Forlag | <Forlag uden navn> |
| Publikationsdato | 2002 |
| Sider | 2-27 |
| ISBN (Trykt) | 81-7736-125-2 |
| Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7826516