Ripening of extra-hard cheese made with mesophilic DL-starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Standard
Ripening of extra-hard cheese made with mesophilic DL-starter. / Rehn, Lina Ulrika Ingeborg; Petersen, Mikael Agerlin; Saedén, K. Hallin; Ardö, Ylva Margareta.
I: International Dairy Journal, Bind 20, Nr. 12, 2010, s. 844-851.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Harvard
APA
Vancouver
Author
Bibtex
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Ripening of extra-hard cheese made with mesophilic DL-starter
AU - Rehn, Lina Ulrika Ingeborg
AU - Petersen, Mikael Agerlin
AU - Saedén, K. Hallin
AU - Ardö, Ylva Margareta
PY - 2010
Y1 - 2010
U2 - 10.1016/j.idairyj.2010.06.001
DO - 10.1016/j.idairyj.2010.06.001
M3 - Journal article
VL - 20
SP - 844
EP - 851
JO - International Dairy Journal
JF - International Dairy Journal
SN - 0958-6946
IS - 12
ER -
ID: 22636341