Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris)
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Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris). / Knöchel, Susanne; Vangsgaard, R.; Søholm Johansen, L.
I: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, Bind 205, 1997, s. 370-374.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
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Knöchel, S, Vangsgaard, R & Søholm Johansen, L 1997, 'Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris)', Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, bind 205, s. 370-374.
APA
Knöchel, S., Vangsgaard, R., & Søholm Johansen, L. (1997). Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris). Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, 205, 370-374.
Vancouver
Knöchel S, Vangsgaard R, Søholm Johansen L. Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris). Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. 1997;205:370-374.
Author
Bibtex
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RIS
TY - JOUR
T1 - Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris)
AU - Knöchel, Susanne
AU - Vangsgaard, R.
AU - Søholm Johansen, L.
PY - 1997
Y1 - 1997
M3 - Journal article
VL - 205
SP - 370
EP - 374
JO - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A
JF - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A
ER -
ID: 7722925