Pro- and antioxidative activity of protein fractions from prok (longissimus dorsi)

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Udgave nummer217
Sider (fra-til)s.195-200
Antal sider6
ISSN1438-2377
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\', \'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

ID: 7858153