Magnetic resonance imaging as a predictive tool for sensory characteristics and intramuscular fat content of dry-cured loin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of the Science of Food and Agriculture |
Vol/bind | 83 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 268-274 |
ISSN | 0022-5142 |
DOI | |
Status | Udgivet - mar. 2003 |
ID: 129736975