Fatty acid composition and oxidative susceptibility of fresh loin and liver from pigs fed conjugated linoleic acid in combination with monounsaturated fatty acids
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 108 |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 86-96 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2008 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 129737183