8 forskerhistorier 2007: Farlig bakterie med eget skjold
Presse/medie
01/11/2007
I disse år ser vi flere og flere tilfælde af madforgiftning med bakterien Listeria. Og det er farligt - 20 til 30 procent af de ramte dør. Professor Susanne Knøchel forsker i, hvordan bakterien bærer sig ad med at modstå selv grundig rengøring i fødevarevirksomheder.
Referencer
8 forskerhistorier 2007: Farlig bakterie med eget skjold
Forskningsrådet for Teknologi og Produktion (Årsskriftet 2007)
ID: 175153485