Patricia Duque Estrada
Postdoc
Flest downloads
-
40 downloadsUdgivet
Associating Compositional, Nutritional and Techno-Functional Characteristics of Faba Bean (Vicia faba L.) Protein Isolates and Their Production Side-Streams with Potential Food Applications
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
-
29 downloadsUdgivet
Protein blends and extrusion processing to improve the nutritional quality of plant proteins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
-
17 downloadsUdgivet
The sustainability paradox of processing plant proteins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Kommentar/debat › Forskning › fagfællebedømt
ID: 284156758
Flest downloads
-
40
downloads
Associating Compositional, Nutritional and Techno-Functional Characteristics of Faba Bean (Vicia faba L.) Protein Isolates and Their Production Side-Streams with Potential Food Applications
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
29
downloads
Protein blends and extrusion processing to improve the nutritional quality of plant proteins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
17
downloads
The sustainability paradox of processing plant proteins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Kommentar/debat › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet