Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- 2011
Symposium on Functional Food
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
21 feb. 2011 → 22 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
International Workshop on Integrated Approaches to Food, Diet and Health: Indian and European perspectives
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
9 feb. 2011 → 10 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Advisory Board, Dansk Kaffeinformation (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
2011 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Appointments Board for professorship at Sveriges Lantbruksuniversitet, Uppsala, Sverige (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
2011 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
- 2010
Food Denmark PhD Congress 2010
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
22 nov. 2010 → 23 nov. 2010Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Teens kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
15 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Evolution af antioxidanter
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 okt. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 okt. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Chemistry for Food and Health
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
6 jul. 2010 → 22 jul. 2010Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Ekstern undervisning og censoraktivitet
Antioxidants - Why and How
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Hvad er antioxidanter og hvordan virker de
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
10 jun. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lysinducerede kemiske processer i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 mar. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidationsprocesser i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 feb. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidation in food - a review
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2009
India as the Food Market of Tomorrow
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Challenges in Danish Food Research
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular Gastronomy - an emerging scientific discipline
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Vitality of freeze-dried probiotic bacteria
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The Research Council of Norway (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 okt. 2009 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
ICOMST 2009, 55. International Congress of Meat Science and Technology
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
16 aug. 2009 → 21 aug. 2009Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Protein oxidation in meat
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 jun. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Physical Chemistry for Food Quality
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
28 maj 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 mar. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The formation of acrylamide in foods
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 mar. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2008
Modified packaging atmosphere for meat product
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein Oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Radical Interaction between Carotenoids and Plant Phenols in Relation to Antioxidant synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Fødevareudvikling i 50 år
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
13 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Radical interaction between carotenoides and plant phenols in relation to antioxidant synergisms
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
18 okt. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 okt. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Køkkenkemi: Molekylær Gastronomi - I den gode smags tjeneste
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
24 sep. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi: i den gode smags tjeneste
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 sep. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The Research Council of Norway (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 sep. 2008 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af forskningsnetværk
Programa consolider-ingenio 2010 ministerio de educación y ciencia (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
27 jun. 2008 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
22 jun. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
KU LIFE's 150års jubilæums arrangement for mejeriforeningen
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 maj 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Forskningsbaseret fødevareproduktion i Danmark
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
9 maj 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 apr. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
På opdagelse i køledisken
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
20 feb. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2007
Protein oxidation in meat
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og molekyler
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidant evaluation protocols
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
13 nov. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 nov. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2849
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2031
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1046
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet