Ourania Gouseti

Ourania Gouseti

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-3620-879X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 1 ud af 1Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2024

    2. Application of thermally assisted high hydrostatic pressure to modify sorghum starch: multi-scale structure, techno-functional properties and digestibility

      Oliveira, L. D. C., Gouseti, Ourania, Macnaughtan, B., Clerici, M. T. P. S., Sampaio, U., Bakalis, Serafim, Muttakin, S. & Cristianini, M., 2024, (E-pub ahead of print) I: Journal of Food Science and Technology.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 253767416