Sensory meat quality and warmed-over flavour-A review
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Research advances in the quality of meat and meat products |
Redaktører | F. Toldrá |
Antal sider | 26 |
Forlag | <Forlag uden navn> |
Publikationsdato | 2002 |
Sider | 2-27 |
ISBN (Trykt) | 81-7736-125-2 |
Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7826516