Combinations of isocitrate and citrate enhance calcium salt solubility and supersaturation robustness
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 85 |
Sider (fra-til) | 225-236 |
Antal sider | 12 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
ID: 199159426