A comparison of two new take-away strategies and their relation to rating and ranking of extrinsic properties of dry cured ham
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Quality and Preference |
Vol/bind | 27 |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 63-71 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 0950-3293 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2013 |
ID: 40632390