Metabolomics analysis of shucked mussels' freshness - Resultat

Metabolomics analysis of shucked mussels' freshness

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Aru, Violetta
Maria Barbara Pisano
Francesco Savorani
Engelsen, Søren Balling
Sofia Cosentino
Flaminia Cesare Marincola

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Food Chemistry
Vol/bind	205
Sider (fra-til)	58-65
Antal sider	8
ISSN	0308-8146
DOI	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.02.152
Status	Udgivet - 2016

ID: 164298099