Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

OriginalsprogDansk
TidsskriftMaelkeritidende
Udgave nummer4
Sider (fra-til)78-79
Antal sider2
ISSN0024-9645
StatusUdgivet - 2006

ID: 8057225