Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Maelkeritidende |
Udgave nummer | 3 |
Sider (fra-til) | 55-58 |
Antal sider | 4 |
ISSN | 0024-9645 |
Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8057215