Squids of the North: gastronomy and gastrophysics of Danish squid

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Gastronomy and Food Science
Vol/bind14
Sider (fra-til)66-76
ISSN1878-450X
DOI
StatusUdgivet - dec. 2018

ID: 209458709