Sensory and rheological characterization of low-fat stirred yogurt
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Texture Studies |
Vol/bind | 3 |
Udgave nummer | 37 |
Sider (fra-til) | 276-299 |
Antal sider | 24 |
ISSN | 0022-4901 |
Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8018052