Post-mortem changes in porcine M. Longissimus studied by solid-state 13C cross-polarization magic spinning nuclear magnetic resonance spectroscopy

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

Præsentation
Citationsformater

H.C. Bertram
H.J. Jakobsen
A.H. Karlsson
H.J. Andersen
Engelsen, Søren Balling

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Journal of Agricultural and Food Chemistry
Udgave nummer	51
Sider (fra-til)	2064-2069
Antal sider	6
ISSN	0021-8561
Status	Udgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Danish Institute of Agricultural Sciences\', \'Deparment of Animal Product Quality\', \'University of Aarhus\', \'Department of Chemistry\', \'Danish Institute of Agricultural Sciences\', \'Deparment of Animal Product Quality\', \'Danish Institute of Agricultural Sciences\', \'Deparment of Animal Product Quality\', \'Levnedsmiddelteknologi\''

ID: 7860224