MRI-based analysis, lipid composition and sensory traits for studying Iberian dry-cured hams from pigs fed with different diets

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Food Research International
Vol/bind	43
Udgave nummer	1
Sider (fra-til)	248-254
ISSN	0963-9969
DOI	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.09.020
Status	Udgivet - 2010
Eksternt udgivet	Ja

ID: 129736115