Measuring sensorial quality of Iberian Ham by Rasch model
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Food Quality |
| Vol/bind | 19 |
| Udgave nummer | 5 |
| Sider (fra-til) | 397-412 |
| ISSN | 0146-9428 |
| Status | Udgivet - okt. 1996 |
ID: 129735100