Lactoperoxidase-induced protein oxidation in milk

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind	48
Udgave nummer	9
Sider (fra-til)	3939-3944
Antal sider	6
ISSN	0021-8561
Status	Udgivet - 2000

Ukendte organisationer '\'90\', \'90\''

Forskning