Improved extraction methods for simultaneous recovery of umami compounds from six different mushrooms
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Food Composition and Analysis |
Vol/bind | 63 |
Sider (fra-til) | 171-183 |
Antal sider | 13 |
ISSN | 0889-1575 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2017 |
ID: 185405539