Effect of pasture on chestnut or acorn on fatty acid composition and aromatic profile of fat of Cinta Senese dry-cured ham
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Grasas y Aceites |
| Vol/bind | 60 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 271-276 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0017-3495 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2009 |
| Eksternt udgivet | Ja |
ID: 136839975