Detection of thiol groups in beer and their correlation with oxidative stability
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of the American Society of Brewing Chemists |
| Vol/bind | 69 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 163-169 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0361-0470 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2011 |
ID: 33875978