Control of Maillard Reactions in Foods: Strategies and Chemical Mechanisms
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Dokumenter
- acs.jafc.7b00882
Forlagets udgivne version, 1,71 MB, PDF-dokument
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 65 |
| Udgave nummer | 23 |
| Sider (fra-til) | 4537-4552 |
| Antal sider | 16 |
| ISSN | 0021-8561 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2017 |
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 181251986