Comparative spectroscopic and rheological studies on crude and purified soluble barley and oat ß-glucan preparations

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Food Research International
Vol/bind	43
Udgave nummer	10
Sider (fra-til)	2417-2424
Antal sider	8
ISSN	0963-9969
DOI	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.09.016
Status	Udgivet - 2010

ID: 32643859