Ácidos grasos libres y aldehídos volátiles en jamos de cerdo Ibérico e Ibérico x Duroc
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Bidragets oversatte titel | A comparison of the free fatty acids and volatile aldehydes from Iberian and Iberian X Duroc hams |
|---|---|
| Originalsprog | Spansk |
| Tidsskrift | Alimentaria |
| Vol/bind | 30 |
| Udgave nummer | 248 |
| Sider (fra-til) | 27-30 |
| Antal sider | 4 |
| ISSN | 0300-5755 |
| Status | Udgivet - 1993 |
ID: 136838362