vms763 vms763
Emeritus
Food Analytics and Biotechnology
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C
- Udgivet
Gode råvarer giver gode retter i gode hænder: men råvarer kan maltrakteres på vej til bordet, i transportleddet, under opbevaringen og ved forkert tilberedning
vms763, vms763, 2007, I: moMentum. 3, s. 21-23 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel
ID: 4223993